recette de l'Inde en guise d'introduction !

recette de l'Inde en guise d'introduction !
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ingrédients : des pauvres en grande quantité, quelques riches, un bouquet garni de religions ( beaucoup d'hindouistes, beaucoup de musulmans, quelques éléments chrétiens, des jains, des sikhs et des parsis, au moins ), des marxistes pro-chinois et d'autres pro-soviétiques, le mahatma Gandhi, Nehru, Indira et Rajiv Gandhi, des vélos, une bombe atomique, un rouet...

instruments : une démocratie qui fonctionne assez bien, un fanatisme religieux à portée de main, quelques millénaires d'histoire, une colonisation anglaise.

temps de préparation : de la préhistoire à nos jours. Diviser soigneusement tous les ingrédients en castes et sous-castes, laisser mariner dans une chaleur étouffante, inonder régulièrement en luttant au coup par coup contre l'analphabétisme qui ne manque pas de se développer, rajouter de temps à autre du planning familial et modifier à chaque instant les proportions de la recette. De sanglantes émeutes se produisent à intervalles irréguliers. Laisser retomber. Servir bouillant, en décorant de quelques maharadjahs et de vaches sacrées.

conseils du chef : prévenez vos convives que cela pourra leur paraitre difficile, voire incompréhensible, mais que les amateurs de surprises ne seront pas décus.


pris dans le guide du routard qui a bercé notre voyage...



photo : moi, mon frère thomas et nos vieux roots de parents à Chandigarh :)))

bonne visite aux pays des maharadjas

chacun de vos commentaires sera lu avec beaucoup d'intérêt
et peut-être pourrons nous répondre aux questions que vous vous posez...
# Posté le mardi 08 novembre 2005 07:06
Modifié le vendredi 22 juin 2007 07:30

me revoilou !

me revoilou !
Je suis vivante !

j'ai survécu aux attentats mais 10 minutes de plus sur le marché de Delhi auraient surement suffit pour que nous ne revenions pas indemnes ( et là jvous vois tous en train de vous dire : zut ils l'ont raté de si peu !) :)
j'ai bien cru que j'allais me faire kidnapper (si si j'vous jure que ma blonditude les fascinait...) ou mieux encore, que ma vie allait s'achever dans un accident de voiture ou je ne sais quoi d'autre encore !

Que d'aventures j'ai vécu là !

bon alors je tenais a mettre les points sur les I avant de vous raconter mes péripéties :

l'Inde c'est pas des vacances, le club med ou je ne sais quoi d'autre...
oh ça peut l'être, pour ça il suffit d'y allez avec des groupes organisés : vous ne verrez que des merveilles, mangerez des délices, apprécirez le voyage dans un car assez haut pour ne rien voir de la misère et ainsi ne pas choquer vos petites âmes sensibles et vous pourrez donc dormir sur vos 2 oreilles...
Mais dans ce cas, vous ne vivrez pas l'Inde vous ne ferez que l'apercevoir, et ça serait bien dommage...Mais après tout chacun son truc !

je définirais l'Inde comme...
une poubelle immense avec de multiples trésors cachés !
oui c'est bien ça !

Ne va pas en Inde qui veut mais qui peux !
(phrase tout a fait censée d'une québécoise rencontrée sur notre chemin !)

J'espère avec ce blog vous faire partager mon amour pour ce pays, un pays où j'ai beaucoup appris et qui vaut milles fois mieux que mes 2 jours de lycée manqués...
# Posté le mardi 08 novembre 2005 07:10
Modifié le vendredi 22 juin 2007 07:20

situons un peu !

situons un peu !
pour que vous situez un peu, j'commence par vous expliquer vite fait notre parcours : on était principalement dans le Punjab et le Rajasthan :

points d'arrêts :
- arrivée a Delhi dans l'Haryana
- Agra, Uttar Pradesh
- Fathepur Sikri, Uttar Pradesh
- Jaipur, est du Rajasthan
- Pushkar, centre du Rajasthan
- retour a Delhi
- Chandigarh, Punjab
- Amritsar, Punjab
- Simla dans l'Himalaya
- retour a Delhi.

voila !
# Posté le vendredi 11 novembre 2005 09:04
Modifié le mardi 26 juin 2007 06:38

23 / 10 / 05 : ARRIVEE !

23 / 10 / 05 : ARRIVEE !
baptême de l'air pour moi, waouh je vole, trop génial j'vous jure !
enfin surtout le décollage et l'atterrissage parce que entre les deux c'est un peu long...
enfin moi qui ai toujours la tête dans les nuages là c'était vraiment le cas !
oh et la nourriture était trop dégueux, j'vous jure c'était affreux, pouah ! mais ma faim était compensé par la vue, eh oui j'ai embêté mon frère longtemps pour avoir le côté hublot !!!

A la descente de l'avion, le bruit et les odeurs m'ont assaillis. Les odeurs surtout, c'est très particulier. Il n'y a que l'Inde qui sente cela: un mélange indescriptible de poussière, gasoil, bétel, sueur, vache, pipi, poubelles, épices. Ca détonne! Soit on en est dégoûté à jamais, soit on est complètement hypnotisé. Moi, j'adore. Tout ça est complété par le mouvement incessant des indiens nerveux, agités, qu'ils soient à pied, à vélo, ou vélo-rickshaw, c'est pareil. Curieusement, ils sont aussi capables de la plus profonde apathie. Mais ce qu'il y a, c'est qu'ils sont si nombreux qu'ils sont partout. Et il fait chaud, pas moite, chaud. 25 degrés ou plus. Bref, ce cocktail extraordinaire d'odeurs, de mouvements, de couleurs, de chaleur et de bruits (moteurs, klaxons, interpellations) remontent les tripes.

nous sommes censés retrouver notre chauffeur de taxi dans tout ce fouillis !
le premier qui le voit gagne toute la reconnaissance de mon père (génial !!) ah ah ça y est c'est moua qui l'ai trouvé...
un petit monsieur vêtu d'un jean et d'une magnifique chemise mauve, des lunettes, la tête légèrement dégarnie, une moustache et une barbe naissante.
il brandit une pancarte " welcome Mr GUESDON ".
ah oui j'ai oublié de vous dire il s'appelle Atul !

la circulation est affolante, le code de la route ici y'en a pas et pourtant aussi fou que ça paraisse tout ça a l'air de fonctionner...
et vas-y que ça klaxonne dans tous les sens, un vrai capharnaüm "pouet pouet !"
"atul it was the red light !?" - " yes i know..." bon ok d'accord fait comme chez toi après tout on peut rien dire...
ou alors y'a une voiture qu'arrive en plein devant nous et paf juste au dernier moment ça passe !!! truc de dingue moi j'vous le dis, nous on serrait les fesses dans la voiture (et ça pendant 2 semaines et on en a fait de la route...)

enfin on arrive étonnés d'être encore sain et sauf à notre hôtel "blue saphirre" dans les rues profondes de Delhi. là au milieu des rues sales et poussiéreuses, des gens dorment par terre, des vaches marchent au milieu de la rue et un bâton d'encens finit de se consumer sur un petit dôme qui sert de temple !
l'hôtel a l'air très correct et le personnel vachement sympa mais bon là on est crevé et on a des cernes de 300 km alors sur ce on va se coucher !
dehors on entend encore le bruit des klaxons, des enfants qui pleurent, des chiens qui aboient et le ventilateur au dessus de ma tête tourne doucement, j'm'endors comme une masse !

bonne nuit !
# Posté le vendredi 11 novembre 2005 09:09
Modifié le vendredi 29 juin 2007 05:30

24 / 10 / 05 : premiers contacts avec les indiens (anniv de thomas aussi très important !)

réveillée par les bruits de la rues : aboiements, chants, klaxon, vendeurs matinaux et pétards...
moment d'absence avant de comprendre où je suis " ah oui c'est vrai !"
on s'habille en vitesse, p'tit dej en vitesse (continental : toast, confiture (texture bizarre cette confiture !), thé (excellent) et jus de mangue (hum) sans oublier le cachet pour le palu) !
une fois le ventre plein c'est parti pour un après-midi intitulé " premiers contacts avec le pays ". Delhi en plein jour c'est pareil que la nuit, autant de bruit (mais ils dorment jamais ces indiens ?!) sauf que la on est plus conscient et mieux réveillés que la veille alors forcément ça fait un choc !

Atul nous emmène voir Qutb minar, un minaret haut de 72 m puis Humayun's tomb, ce tombeau a probablement servi de modèle au célébrissime Taj Mahal. Tout autour, l'agréable jardin avec bassins, canaux et parterres fleuris.

Ensuite, on s'est baladé dans le Old-Delhi. La, ça ressemble plus à l'Inde. Des rues étroites. Bondées de voitures. Des vélos. Des pousses-pousses partout. Des ordures par terre. Des gravats. Les murs des maisons et des boutiques noirs de poussière et de pollution, recouverts de vieilles affiches déchirées et usées par le temps. Ca pue les gaz d'échappements et la pisse. Partout ou il y a de la place, il y a quelqu'un. Quelqu'un qui prépare un petit plat à emporter. Quelqu'un qui dort avec son turban sur la tête emballé dans une étoffe. Ca bouge dans tous les sens, ça klaxonne, ça crie. Pour traverser une rue, il faut prendre son courage à 2 mains et essayer de faire comme les locaux. Et prier (sauf si on n'est pas croyants).
Finalement On prend des rickshaws parce que a pied c'est pas faisable pour nous petits occidentaux, c'est plutot marrant mais je plains les chauffeurs...
le midi, on a mangé du riz dans un resto dans le Old Delhi. Les gens sont pauvres en grande majorité dans ce quartier, mais cela ne choque pas tant que ca. En tout cas, cela ne nous a pas choqué. Peut-être parce qu'ils ont quand même l'air heureux. Que ça bouge, ça remue. Et puis la majorité ne meurt pas de faim tout de même. Mais ce matin, ce n'était pas la même chose. D'abord, il y a eu cette fillette qui a frappé à la vitre du taxi pour avoir un peu d'argent, elle est restée un bon moment a gratter la fenètre. Mais partout, on te conseille de ne pas donner aux gamins. Déjà parce que cela favorise la mendicité. Forcément, si cela rapporte plus de faire la manche que de bosser, pourquoi aller à l'école? En plus, il y a en Inde une grosse partie de la mendicité qui est organisée et récupérée par la mafia! Tu files un stylo à un gamin dans la rue, il est revendu par son " protecteur " à la boutique du coin...dès qu'on pouvait on refilait quelques gateau mais bon une boite ne suffit pas pour les milliers de gamins qui jouent dans les ordures et dorment au bord des routes...

le fort rouge est fermé nous allons donc visiter la plus grande mosquée de l'Inde composée d'une vaste cour entourée de galeries bruissant de pigeons chahuteurs, sobre mais tout de même une certaine beauté...à l'entrée on nous extirpe quelques roupies pour surveiller nos chaussures et nous prêter un voile à moi et ma mère (religion musulmane oblige) tout est bon pour se faire de l'argent...

après ca nous rentrons a l'hotel !
plutot éprouvante cette première journée : ma blonditude en a intrigué plus d'un, je suis pas passée inapercu dans toute cette foule, c'est super oppressant, très génant et vachement flippant, j'me suis accrochée a mon frère toute la journée, j'avais trop peur qu'y'en est un qui m'attrape !lol !
une bonne douche s'impose ! alors la j'vous raconte pas, la douche c'est trop folklo ici, la salle de bain se résume en une pièce comprenant toilette, lavabo et une pomme de douche au mur mais aucune délimitation de la douche, résultat : on a constament les pieds dans l'eau ! de plus, y'a pas de pression et l'eau est froide, quoi que ca c'est pas un problème : rafraichissant quand il fait 32 degré dehors...oh et de temps en temps l'eau s'arrête, oui oui, on est plein de savon, on veut se rincer, mais...non y'a plus d'eau faut attendre quelques minutes et puis c'est bon...j'vous avez prévenu...

ce soir on mange a l'hôtel : chiken fried rice et vegetable noodles, la première bouchée est délicieuse les 10 premières secondes et ensuite : "AU FEU !"
pfiou ça arrache un max !

photo : fort rouge vu de la mosquée
# Posté le samedi 12 novembre 2005 16:30
Modifié le vendredi 22 juin 2007 08:26